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      銀杏渾身是寶 銀杏葉保健功能

      來源:仲景健康網發布時間:2012/04/19
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          春天來了,萬物復蘇,一派生機。我看見廣電大樓前、大道邊的好多銀杏樹都發芽了。

          銀杏樹又名白果樹,古時又稱鴨腳樹或公孫樹。意為銀杏樹生長緩慢,其壽命卻很長,“公公種樹,孫子得果”。所以銀杏為又叫公孫樹。

          銀杏是地球一億七千年前,第四紀冰川時期的孓遺植物,所以,也被人們稱為珍貴的“活化石”。我國各地都有千年以上的銀杏,如北京大覺寺和潭柘寺的銀杏,均有一千二百多年。

          它是世界上十分珍貴的樹種之一,是古代銀杏類植物在地球上存活的唯一品種,并與雪松、南洋杉、金錢松一起,被稱為世界四大園林樹木。我國園藝學家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提并論,譽為"園林三寶",并把它尊崇為國樹。

          銀杏樹是中國獨有的古老名貴樹中之瑰寶,具有1.5億年的基因特征,是與恐龍同時代地球的統治者,也被稱為地球植物界“熊貓”。因其具有長達3500多年的自然壽命,且不論數百上千年均能開花結果,生命力十分頑強,又享有“長壽樹”之美譽。最為神奇的是,第二次世界大戰時期,美國在日本投下的原子彈爆炸中心,萬物俱滅,唯獨幾棵銀杏樹奇跡般的存活至今,這充分說明了銀杏樹長青不敗的生命力。

          銀杏渾身是寶,集食用、藥用、材用、綠化和觀賞等多種用途于一體,從銀杏的生物學特性來看,雌雄異株、葉籽銀杏、樹乳、長短枝等奇特現象,已引起植物家、林學家、園藝學家的高度重視,特別是銀杏強大的生命力,抗污染、抗煙塵、抗火災、抗核輻射、抗病蟲害、抗嚴寒酷暑,是其他樹所不能比擬的。銀杏木材紋理通直,不翹不裂,易于加工,兼有特殊藥香味,屬上等木材,也是工藝雕刻、室內裝飾和制造貴重家具、繪圖板的上等原料。銀杏果營養豐富,具有天然保健作用。銀杏葉具有很高的藥用價值,到目前為止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達160余種,主要有黃酮類、酚類、生物堿、白果醇等。另外,銀杏的根、皮也可入藥。

          銀杏葉具有許多保健功能??茖W試驗表明:這些銀杏葉,含有30余種黃酮類化合物及萜類、酚類、各種微量元素和氨基酸等有效成分。這些成分有降低血清膽固醇,增加冠狀動脈血流量,改善心腦血管循環,解除平滑肌痙攣,松弛支氣管和抑菌等作用。

          銀杏葉中VC、VE、胡蘿卜素及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量十分豐富,超過一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化劑是機體內直接和間接的具有抗氧化功能的一類物質。在銀杏葉中含有兩類抗氧化劑——營養性抗氧化劑及非營養性抗氧化劑。前者主要有胡蘿卜素、VC、VE、硒、鋅、銅等,后者主要有銀杏黃酮、萜內酯、兒茶素、多酚類等,且含量也十分豐富,它們在保護機體不受自由基所致的氧化損傷方面具有十重要的作用。因此,銀杏葉集營養、保健功能為一體,將銀杏葉作為高營養、保健功能價值的資源加以開發利用,這對于提高銀杏葉綜合利用率有重要意義。
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