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      馬齒莧有哪些作用?

      來源:仲景健康網發布時間:2021/03/16
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      馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。 

       

      馬齒莧食譜

       

      涼拌馬齒莧

       

      主料:馬齒莧500克,蒜3~5瓣

       

      調料:鹽、糖、醬油、香醋、香油

       

      做法:將馬齒莧洗凈,大蒜搗碎備用;用開水加少量鹽燙熟馬齒莧,在涼水中過一遍,瀝干水分;加入鹽腌制片刻,然后加入大蒜碎、糖、醬油、香醋、香油,均勻拌好。

       

      馬齒莧炒雞蛋

       

      主料:馬齒莧30克,雞蛋250克

       

      調料:鹽、料酒、花生油、味精、醬油

       

      做法:馬齒莧洗凈后用溫水泡10分鐘,清水洗凈,用刀切成段;把雞蛋打散,加入馬齒莧調勻,加精鹽、料酒、醬油、味精少許,調味;炒鍋中下花生油,燒熱,將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟即可。

       

      4種人不能吃馬齒莧

       

      1、孕婦:實驗證明,馬齒莧成分對子宮有興奮作用,可引起子宮收縮,有可能造成流產。懷孕期間、正在備孕的朋友都應當忌食。

       

      2、胃?。厚R齒莧性味酸寒,慢性胃炎、胃潰瘍、慢性肝炎者禁服。

       

      3、脾虛:冷痢或脾虛泄瀉者忌服。

       

      4、服藥者:服用保鉀利尿藥要慎用馬齒莧,以免導致高血鉀癥。


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